Cabernet Merlot Cuvée 75cl

25.50 CHF inkl. 7.7% MWST

Trauben /Fruchtsorte Cabernet Dorsa & Merlot
Ort Hallau
Gebinde 75cl
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt 13,2% vol
Vinifikation schonende Maischengärung mit langer Extraktionszeit, stösseln teilweise von Hand. Ausbau und Reifung im Kleinfass von 225 Litern.
Charakter Dunkles, dichtes Rot, Cassis- und dunkelbeerige Noten mit feinem Röstton. Kräftiger Auftakt mit gehaltvollem, langem Abgang.
Trinktemperatur 18 bis 20 °C
Wissenswertes An besten Lagen in Hallau wachsen diese sorgfältig gepflegten Reben. Die Selektionierung der Trauben für diesen Wein ist sehr streng. Die Lese erfolgt sehr spät, eine wesentliche Voraussetzung für die Charakteristik dieses Weines.
Essensempfehlung ideal zu Wild und kräftigen Grilladen.